生春巻き

夏っぽくサマーロール（生春巻き）を作ってみました。

ソースも2種類♪

庭のニラと紫蘇も使ったんですよ。

ニラは蕾が上がって来ちゃってたんだけどね。

（この季節のニラはちょっと硬いかな。。。）

生春巻きには。。。

これらを使いました。

色んなのがあるからどのメーカーがいいのか迷うよね～。

私も詳しくは無いんだけど

これらは使いやすかったよ。包むときも破れにくかったし。

白に白だから見えづらいけど

濡らしたキッチンペーパーを敷きながら

濡らしたライスペーパーを置いてその上に包むものを置いて

巻き巻き～♪（ニラは最後に巻き込みます。）

涼しげでいいよね。

ソースはライムベースのサッパリしたものと

ピーナッツベースのこってりしたものと2種類

どちらも簡単で
ライムベースはニンニク、鷹の爪を砂糖水と一緒に
レンジでチンそこにナンプラーとライムを絞るだけ
ピーナッツベースの方は
ピーナツバターとオイスターソース、オリーブオイルを混ぜて
隠し味に醤油を少し垂らす。甘みがもっと欲しい場合は蜂蜜も混ぜるだけ

生春巻きって想像するよりはるかに簡単に出来るから
この夏、ぜひ作ってみてね～。


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