ビーツ収穫

Beets

市民農園でビーツを収穫しました～！

結構立派なビーツでしょ♪

種を蒔いたのは今年の2月だったね。

初めの成長はゆっくりだったけど

後半雨が多かったので一気に育った感じです。

今日はもう一気に全部収穫しちゃおうと思います！

（手前が一列ビーツだよ。）

ビーツの後ろで大きく育っているのはベルガモット、ビーバームとも呼ばれますね。

ハーブの一種でティーにしたりもしますが

私は花が咲くのを楽しみにしてます。

もうすぐ咲きそうです♪♪

で、

こちらが収穫したビーツ

それから。。。

秋からずっと収穫してるケール

今日も沢山収穫しました。

そろそろケールもお終いかな。。。

いつものようにケールのスープにしました。もう何度も載せているので

わざわざここには載せませんがね。（笑）

で、ビーツはと言うと。。。

フライパンにオリーブオイルをたらし

輪切りにしたビーツをハーブソルトでソテーして

パセリを散らしサワークリームといただきました。

これね～。すっごく美味しいよ。

ニンジンが収穫出来たときによく作るんだけど

ビーツでやっても美味しいんじゃないかなぁとやってみたら

大当たり！

新鮮なビーツが手に入ったら是非やってみてね！

収穫したビーツはまだまだあって。。。

収穫した半分は皮をむいて茹で、冷凍保存しておきます。

これ、後でジュースにする為です。

（茹でると紫ぽさが無くなって朱色っぽくなるね。）

夏バテ防止のスーパードリンクになるよ。

まぁその投稿はまたいつか。。。

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