ビーツの収穫

Beet

ビーツを収穫しました。まだちょっと小振りだけね。

市民農園で育てているビーツ。

種蒔きしたのは確か3月の初めだったかな。

途中葉っぱをウサギに齧られて

もう育たないかも。。。って思ったときもありましたが

どうやら持ち直したようです。

外側に短い葉っぱが見えると思うけど齧られた時の名残です。

ワインレッドの茎？が目を引くでしょ。
畑の彩にもいいよね。

葉っぱだけのスイスチャードも綺麗だけど

このビーツは葉っぱも綺麗で食べられるし

それに。。。

この実も可愛いよね。

輪切りにして。。。

茎と葉っぱも一緒に使って

庭のレタスとサラダにしました。
フレッシュなビーツは生でも甘くて美味しいの。

今日のご飯
肉食べたーいって息子が言うので。。。
（芝刈りも頑張ってくれたしね。）
リブアイステーキとマッシュポテト、黒豆、大学芋
ビーツのサラダ（なんか芋が多い？笑）

牛肉っていろんな部位？があるじゃない？
前はステーキに一番向くお肉ってサーロインって思い込んでいたけど
ある日からリブアイが一番柔らかくて美味しいって気が付いたの。
ステーキはサーロイン派って人も一度試してみてね。リブアイ！（笑）


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