2011年2月28日月曜日

キッチンパセリ

              ハーブの苗
         どこで売られているものを買いますか

           園芸店やホームセンターでも
            もちろん売られてますが
       スーパー(グローサリー)の野菜売り場にも
          鉢植えの状態で売られてます。

        苗屋さんのはまだ小さいのに値段は高く
     グローサリーのは食べられる状態で(大きくて)安い

            この差は何でしょう?

         単純に安くて大きいグローサリーの
       パセリとイタリアンパセリを買ってきました♪





            シンクの近くにおいて
          水やりを忘れる心配も無いです。

       園芸店のより やっぱりちょっと「ひ弱」かな。。。

               でもね

       パセリってちょっと柔らかいぐらいのほうが
            沢山食べれます?よね♪
 




          パセリをちょんちょんと摘んで

        種無しブドウとミニトマトとパセリのサラダ♪








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2011年2月27日日曜日

ヒヨコマメでクレープ



           ヒヨコマメはどこに?

         スプラウトさせたヒヨコマメを
         茹でてからブレンダーにかけ
  それを全粒粉を加えたクレープの生地に混ぜて焼いてみました。

       ヒヨコマメのせいでちょっとぶ厚いのか
            料理の腕の問題か。。。
         その辺りの追求は避けまして~

           ひき肉に豆腐を混ぜて
      味噌とめんつゆで味付けしたアンを巻いて~。

            ?多国籍料理…?


             今日のリスさん




              どうやら
         他のリスさんと和解したらしく
           最近3匹のリスさんが
        仲良く?(かどうかはわかりませんが)
             遊びに来ます。


         カメラを向けても逃げないのが
           いつものリスさんです♪







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2011年2月26日土曜日

カーディナル&ムスカリ



             カーディナルの雄

       朝 いろんな鳥が入れ替わりやってきます。

         静かめなピアノの音楽を流しながら
              鳥の声を聞くと
          とってもすがすがしいのです。
          (そんなCDも売ってますね。)

    この子は高い音で「ピチュッ ピチュッ」と可愛く鳴きます。





        カーディナル 赤い花が咲いてるみたい。

         カラフルなパンジーに負けてません。

     パンジーと一緒に植わっているクタ~となっている葉は
             ムスカリ…。

            秋に球根を植えて
        すぐに勢い良く芽を出したと思ったら
        今になってもつぼみが見当たりません。


        葉っぱに頑張りすぎてしまったようです…。







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2011年2月25日金曜日

大量生産計画



          グリーンピースのスプラウト

             (秘かに?)
         大量生産計画を進めていました。

         隠していたわけではないのですが
           一週間ぐらい経ってます。

              順調。順調。

             それもそのはず

         ある方がスプラウト専用の容器を
           ゆずって下さいました♪

           スプラウトを始めた頃
           失敗だらけの状態を見て

        「こんなのあるけど使います?」って

              感謝♪

       プラスチックの容器にアミがが付いていて
          水が切れるようになってます。

          構造としてはシンプルですが
            とても育てやすいです。

       前回は10粒ぐらいを育てただけですが
      今回はザザ~っと容器いっぱいに育てています。

        大量と言っても料理したら一回分かな。


          大きくな~れ。大きくな~れ。








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2011年2月24日木曜日

食べるラー油&リス社会


            去年流行しました?

          辛いものは苦手なんですけど
           これ、美味しいですね~。

         もやしとニラのナムルの上に納豆
         その上に食べるラー油をかけて~♪


             今日のリスさん



         いつも来る人懐っこいリスさん

           片耳に特徴があるので
         他のリスさんと区別が付きます。

              でも最近
           この子にライバルが…

        他のリスさんに追い回されてます。

           リスって鳴くんですよ。
      「ジージージー」っていかく?するんです。

        リスにも縄張りとかあるのかなぁ…。



           リス社会も厳しいね。







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2011年2月23日水曜日

ヒヤシンスの芽&シリコン素材



         去年 鉢植えで買ったヒヤシンス

          次の年も花を咲かせたいなら
             掘り起こして
          秋の植え付けまで保管する
            とありましたが…。

          球根の保管とか苦手なので

            花が終わった後
         そのまま庭に植えちゃったのです。

          でもちゃんと芽が出ました~。
              嬉しいです♪

           白とピンクと紫があって
            これは何色かな~♪








          シリコン素材のキッチン用品
           (日本の100均より)

            私には眩しすぎる
            ハイカラすぎる?






           ゼリーの型抜きもツルン。

       これ オーブンでプチケーキも焼けるみたい。






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2011年2月22日火曜日

娘のバック



  
      今日も私の助手を務める4歳の娘(種まき中)

      3月からプリスクールに行くことになりました。

      幼稚園(Pre-K)は8月からのスタートですが
         そのための「枠」を確保する為です。


            急に決めたことで
           なんだか心が騒ぎます。

         新しいバックを嬉しそうに背負う娘


              かみさま

               どうか

         この子が毎日楽しく通えますように。


             なんだか憂鬱で

          バックが重く感じるような日は



               一緒に

            背負ってあげてください。







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2011年2月21日月曜日

毒があるの…

         スイトピー 毒があるんですって…

         スプラウトのお豆を育てていて
            思いついたんです。

          スイトピーも豆でしょ!
           どうせ豆を育てるなら
      花もカラフルで綺麗なほうがいいじゃない~♪

         なんていい考えなんだろうと
         我ながら感心していたのですが…

    「毒がある…。食べれない…食べないで下さい…。」

             そうなんだ。。。

          危なく食べるところでした。


          皆さん 気をつけましょう。

          ってあんまりいないですね。
        スイトピーを育てて食べようなんて…。






        やる気が「ガクッ」と下がりましたが

            種まきはしました。



            花は綺麗ですからね。






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2011年2月20日日曜日

ヒヨコマメのポタージュ



          スプラウトさせたヒヨコマメを
           柔らかくなるまで茹でて
            それをブレンダーに

           可愛い芽が見えますかね…
       湯気でガラスがくもって見えにくいですが…。

      これにクリームコーンとミルクと生クリームを入れて
              ガーッとやって
            鍋に戻し、塩で味を調え
            温め直して出来上がり






            コーンとの相性も良く
              甘みも増して

         子供もおかわりするほど美味しいです♪







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2011年2月19日土曜日

グレーの鷺

             昨日の続きです。
          池のある公園に来ています。


          おっとりしたグースさんと
            微笑みあっていたら

            バッサ バサッと
         違う大きな鳥が降りてきました。





              何だろう。
           遠くて良く見えないなぁ。
          近付いたら逃げちゃうかな…と

            思っているうちにも

         子供たちは走りよって行っている…

             あ~。。。

             逃げちゃうよ。


             。。。ん?

             逃げない!


             それどころか
          子供たちが逃げ帰ってくる


          「あの鳥さん 怖~い。」





              。。。。

              確かに

          可愛いタイプではないね…。






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2011年2月18日金曜日

カナダグース(カナダガン)

            学校を早引きさせ
      子供たちを歯のクリーニングに連れて行った帰り

        30分は何も口に入れさせないで
            と言われたので
           まっすぐ家には帰らず
             近くの公園へ

      いつもはカルガモ一家が出迎えてくれるのですが

           今日はそれに加えて






           カナダグースのご夫妻が♪

         結構大きい鳥(白鳥ぐらい)ですが
            おっとりしていて
          子供が近付いても平気です。
      沢山いるとちょっと引いてしまいますが、2羽なので♪

       30分のつもりが1時間以上鳥を見てました…。





            このグースさん

              なんだか

         ほほ笑んでいるように見えます♪



              この後

       見たことも無い鳥さんに出会いました~。

                      つづく







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2011年2月17日木曜日

抹茶



           「いいもの送ったから
           楽しみにしてて」と母。

           何かな~と待っていたら

           抹茶セットが届きました。

             ん?。。。

           持ってますけど…。?

       そして厳重にぐるぐる巻きされているのは
          どうやら 抹茶茶わんっぽい。

           どこの有名な焼き物かな~♪
        ワクワクしながら包みをほどいていくと

              なんと

            昔の私の作品…。


        日本にいるとき知り合いのつてで
        お茶を習わせていただいてました。
         皆さんとレベルが合わないので
        いつも裏でポットのお湯でお茶を立て
      それを運ぶぐらいしか出番は無かったのですが…。


      久しぶりに自分の抹茶セットも出してみました。

              うっ。。。

            茶せんにカビが…。
             さじは何処…。
           抹茶は賞味期限切れ…。
       この赤い布 なんて名前だったかしら…。

              。。。。

          母にはわかっていたのね。
             この状況が…。


          懐かしい感触の自分の器

             落ち着くなぁ。


            紅茶もいいけど
            抹茶もいいですね。

             ありがとう♪





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2011年2月16日水曜日

ありがとう。1年



           ブログをはじめて一年

          春を待つこの季節から始まって

               また 
      ナスタチウムの種まきの季節がめぐって来ました。


          「アメリカ南部の暮らし」の
             毎日の出来事を

              共に楽しんで
               喜んで
               驚いて

            時にがっかりしたり

             時には悲しんだり

        一緒に共感してくださる方がいることを
             嬉しく思います。

              感謝です。






            リスさんからも一言






             「ありがとう」

               ペコリ。







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2011年2月15日火曜日

渇いた種



            乾いた一粒の種は

             とても小さく

          無くしてしまいそうになる





       果たせなかった約束の代わりに蒔く種は


            「望み」という


            優しい花を咲かす






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2011年2月14日月曜日

Love is




          Love is patient and kind;
           愛は忍耐強い 愛は情け深い

       it is not jealous or conceited or proud;
         ねたまない。愛は自慢せず、高ぶらない。

     love is not ill-mannered or selfish or irritable;
       礼を失せず、自分の利益を求めず、いらだたず

      love does not keep a record of wrongs;
、            恨みを抱かない。

          love is not happy with evil,
             不義を喜ばず

          but is happy with the truth.
             真実を喜ぶ。


            Love never gives up;
             すべてを忍び

            and its faith,hope,
           すべてを信じ、すべてを望み

          and patience never fail.
             すべてに耐える。

             Love is eternal.
            愛はけして滅びない。


                     Bible 聖書






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2011年2月13日日曜日

もう一回


          グリーンピースのスプラウトの
              収穫後の姿

          グリーンピースのスプラウトって
         「豆苗」(トウミョウ)と言う名で
          日本で売られているんですってね。

         そして、どうやらもう一回伸びてきて
           2度楽しめるみたいです♪

              良くみると
          次の小さい芽が見えてますね。






            イカをバターで炒めて
          自家製ハーブソルトで味付け
       火にかけたままトマト、紫玉ねぎを入れて
           ちゃちゃっと仕上げる。

        グリーンピースのスプラウトを添えて

          イカとトマトの地中海風~♪


             スプラウトの
          しゃきしゃきした歯ごたえが
         アクセントになって美味しいです。
            全体に甘みもあって
        レンズマメのスプラウトより食べやすい。

          グリーンピースのスプラウト

          大量生産計画を立てようかな♪







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2011年2月12日土曜日

鹿さん



           雪が降った次の日

        我が家のフェンスのすぐ向こう側に

       鹿さんが2匹で訪ねて来てくれました♪
       (写真では1匹しか写ってませんが)

            こちらを向いて
         耳をピクピクさせてました。

        とても美人さん(美鹿さん)です。


          今年はいつもより寒いので


        鹿さんも春が待ちきれないんだね。







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2011年2月11日金曜日

フロリダグレープフルーツ



         フロリダに行ってきた友人からの
            グレープフルーツで


         お店で売っているのもではなくて
      宿泊したおうちの庭で生っていたものですって♪

      グレープフルーツの収穫は3月頃からだから
            ちょっと早いけど
         とり放題の食べ放題だそうです。

     すっぱいから砂糖をかけて食べてね~。とのこと。

        おうちの庭で生っていたものだから
      もちろん農薬もワックスも無い!ということで

      皮を使ってグレープフルーツ茶を作りました。
           (柚子茶のイメージ)

             実も忠告通り
        砂糖をかけて~(ブラウンシュガー)

               ん?

       砂糖かけなくてもいけそうな味だったけど

          もうかけちゃったし…。(笑)

          フロリダの太陽の香り~♪



           昨日の夜降った雪で
         朝起きると 街はまた雪の中





         グレープフルーツ茶で温まろう♪



          




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2011年2月10日木曜日

ヒヨコマメのスプラウト



             ヒヨコマメ
        レンズマメのように「わっさ~!」
            とはいきませんが

          「ぴよっぴよっ」と感じに
           芽を出しはじめました。

        今回はこの段階で食べてみましょう♪

     湯がいてアボカドとサワークリーム、チンゲン菜と
            ブレンダーにかけて
       レモン汁と塩コショウ、醤油で味付けして




           
          ワカモレ風ヒヨコマメペイスト♪




            チリビーンズスープと
         パンにヒヨコマメペイストをぬって。


          まめまめパワーフードの完成!






   ワカモレ=アボカドを使ったサルサの一種(メキシコ料理)

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