お気に入りのレシピ本

Cheesecake

チーズケーキを焼きました♪

チーズケーキを焼くときに長年お世話になっているのが

この本↓

私が日本に居た時から持っていたレシピ本だから

相当古い本なの。（同じの持ってる人いるかな？笑）

今でこそレシピ検索すれば何だって出てくるから

何でも（それなりに？笑）作れちゃうけど

あの当時はレシピ本や料理雑誌を見ながら作っていました。

本棚にもなんとなく捨てられなかったレシピ本や料理雑誌が

束になってごっそりあったものです。（笑）

最近では処分して処分して

ほんの数冊お気に入りのものだけを残してます。

その中の一冊がこの「栗原さんちのおやつの本」

どのレシピもとても簡単なので

この本のレシピでお菓子作りの楽しさを知りました。

中でも一番回数を作ったのが材料を混ぜて焼くだけのチーズケーキ♪

そのページだけ何度も開いているから開きやすい。（笑）

本のレシピの分量をそのまま載せたら著作権に引っかかるかしら？

その辺りがグレーだからあえて載せませんが。。。

この本のレシピではクラッカーを引き詰めますが

私はその手間も省いてパイシートを使いちゃいます。

簡単なのにさらに簡単に。（笑）

パイシートはフォークで穴を空けて一度シートだけで焼いておきます。

そこにブレンダーで混ぜた材料を流し込んでオーブンで焼くだけ！

焼き上がりはスフレのようにフワフワだよ～。

冷めるとしぼんじゃうけどね。（笑）

でもこの感じも美味しそうでしょ～。

そこに。。。

 ベリーソースを用意します。

いつもはフレッシュのベリーを使うけど

今日は冷凍のを使ってみました。

袋の中身を見るとなかなかいい状態ですね。

これを砂糖とレモン汁で煮込んで。。。

ベリーソースの出来上がり～。

これをチーズケーキにかけて食べます！

美味しそうでしょ～。（笑）

あ、これは今日の染めクラスのおやつ用です♪♪

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