2013年9月13日金曜日

育ちすぎたオクラの食べ方Okra was too grown up

Okra was too grown up.

オクラがね…。(汗)

あ~、もう収穫しなきゃ美味しく食べられるリミット越しちゃうなぁ。。。と思いつつも、

ついつい収穫を後回しにして育ちすぎてしまいました。

そうなる理由の一つに

もう私の身長では届かないぐらいまで成長した所に実を付けてるんですよ~。

収穫するには何か台を持っていかないとだから

何かと後回しに…。(汗)

で、育ちすぎちゃったわけです。大きいのは20cmぐらいあるかなぁ。。。

もう少し手前(一日前なら)まだフライで食べられたかも。(汗)

去年も育ちすぎたオクラと格闘し、最終的にはブレンダーにかけましたが

それでもスジは残り、裏ごしまでしてなんとか残った少量を食べましたが

また、あの苦労をかけてまで…と ちょっと消極的

が、

どうやらいい方法があるようです。

わたしもまだ半信半疑ですが

捨てるよりはいいよね。と言うことでやってみることに

How to eat okra was too grown up.
Boil

Freeze


Chop with half thawing


まずは柔らかくなるまで茹でて

それから一本づつラップして冷凍、

食べるときに半解凍の状態で刻む。

後はお好みの食べ方で~。

だそうです。
参考にさせていただいたサイト。日本語ですよ♪)


茹でて、冷凍。

果たしてどれだけ食べやすくなるのでしょう。?

今、冷凍中です。

明日刻んでみますね♪


Fall eggplant
 
秋茄子~♪(と、ささげ。笑)
 
やっぱり茄子は美味しいなぁ…。って どの野菜も美味しいけど
 
今年の茄子は食べ飽きるほど収穫できずポツリポツリと生るので貴重でした。
 
でもいろんな種類が楽しめたので満足♪
 
一番調子の良さそうな一株を残し、あとは撤収することに。
 
 
耕しておいて次に育てる野菜に備えておこう。
 


ランキングに参加しています。
Link to rankings
応援ありがとうございます♪
I am participating in the blog ranking of Japan.
Thank you for your support.

2 件のコメント:

  1. おはようございます。
    オクラの取り忘れ 私もよくあります。
    いつも家内に怒られています。
    オクラも そろそろ終わり掛けていますが 、
    一度やってもらいます。時期がずれていいですね。

    返信削除
  2. おおちゃんさん

    訪問、コメントもありがとうございます。
    オクラって一晩でグンと成長しますよね。(笑)
    この茹でて冷凍の方法、今日解凍して料理してみましたがほぼいけます♪
    育ちすぎたオクラを救えますね。(笑)
    冷凍しておけばいつでも食べれるのでいいですよね。

    返信削除