ドライハーブ
Dry herbs
夏の最盛期の間に収穫したハーブが
いい感じに乾きました。
I use the mill.
ローズマリーはミルで粗粉末にします。
あとでシーソルトと混ぜてハーブソルトにしようと思うの。
It becomes smoke chip?
で、葉っぱを取り終わったこのローズマリーの枝
これを焼き鳥の串の代わりに使うと香りが良くて美味しいよ♪
でも 今回の枝は枝分かれが激しくて使いづらそうだね。
試してみたい方はまっすぐな枝を選ぶといいかも。(笑)
なので、私は今回これは「燃やし用」にしようかなって思ってる。
ちょっと前にアウトドア用のファイヤープレイスを買ったって言ったよね!
あれで「燃やして、なんちゃってスモーク用」♪(笑)
ローズマリーの燃える火や煙?でソーセージとか焼いて食べたら
美味しくなるんじゃない?
どう?美味しそうでしょ?(笑)
まぁ 今日は置いといてと。。。
Dry herbs
左はジップロックに入れたドライレモンバーム
右は粗粉末にしたローズマリー♪♪
ふ~。一仕事終わったね~。
早速 お湯を沸かして
ドライレモンバームでティータイム
Herbal tea (lemon balm)
フレッシュハーブティーもスッキリと美味しいけど
ドライにした方が味も色も濃く出て味わい深いよね。
ドライハーブのハーブティーを飲み始めると
「あ~冬が来るんだなぁ。。。」と思う。
日々の小さな手仕事がめぐる季節を実感させてくれますね。
感謝。
娘におねだりする茶々丸。(笑)
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ディルは今年初めて育てます。旦那さんの趣味が釣りで、活躍しそうです!そろそろ種まきしま~す。
返信削除そして、ローズマリー大好き!お香として使ってます。一番好きなのは白檀。つまりお線香なんです。
えにょばさん
削除訪問、コメントもありがとうございます。
ディルいいですね♪ ご主人釣りが趣味なのですね~。海は近いのですか?私の住んでいるところは近くに無いのでフロリダの海まで車で6時間…(汗)でも美味しいお魚が食べたいのでたまに釣竿をもって行きます。(笑)
お線香の香り懐かしいです。