ドライハーブ

Dry herbs

夏の最盛期の間に収穫したハーブが

いい感じに乾きました。

I use the mill.


ローズマリーはミルで粗粉末にします。

あとでシーソルトと混ぜてハーブソルトにしようと思うの。

It becomes smoke chip?

で、葉っぱを取り終わったこのローズマリーの枝

これを焼き鳥の串の代わりに使うと香りが良くて美味しいよ♪

でも　今回の枝は枝分かれが激しくて使いづらそうだね。

試してみたい方はまっすぐな枝を選ぶといいかも。（笑）

なので、私は今回これは「燃やし用」にしようかなって思ってる。

ちょっと前にアウトドア用のファイヤープレイスを買ったって言ったよね！

あれで「燃やして、なんちゃってスモーク用」♪（笑）

ローズマリーの燃える火や煙？でソーセージとか焼いて食べたら

美味しくなるんじゃない？

どう？美味しそうでしょ？（笑）

まぁ　今日は置いといてと。。。

Dry herbs

左はジップロックに入れたドライレモンバーム

右は粗粉末にしたローズマリー♪♪

ふ～。一仕事終わったね～。

早速　お湯を沸かして

ドライレモンバームでティータイム

Herbal tea (lemon balm)


フレッシュハーブティーもスッキリと美味しいけど

ドライにした方が味も色も濃く出て味わい深いよね。



ドライハーブのハーブティーを飲み始めると

「あ～冬が来るんだなぁ。。。」と思う。

日々の小さな手仕事がめぐる季節を実感させてくれますね。


感謝。

娘におねだりする茶々丸。（笑）

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