ミニトマトのハーブマリネ
basil
市民農園で育っていたバジルの最後の収穫です。
って言うか。。。
昨日も記事にしましたが、農園のPlotを耕して土を足すときに
撤収しちゃったのです。
basil
これは撤収前の最後の写真(笑)
毎回収穫は細々とではありましたが、
食卓に夏の香りと色どりを添えてくれてました。感謝
そんな最後のバジルを使って今日はミニトマトのマリネを作りましょう。
Mini measuring spoon
作り方は簡単
ミニトマトを半分にしてオリーブオイルと
自家製ハーブソルト、レモン汁、それに刻んだバジルを混ぜて完成
でね、
今回注目して欲しいのがこのミニ計量スプーン♪♪
可愛いでしょ~。
Cracker Barrelで見つけました~。($4.99)
(南部料理のレストランで
お店の半分が雑貨などのショップになってるの。
ここの料理はちょっと油ぽいものが多くて私には合わないけど、
この雑貨のショップは好き♪)
普段、あんまり塩の分量とか量って料理しないけど
これが使いたくてわざわざ量ったりしてみました。(笑)
Mini measuring spoon
スプーンの持ち手に書かれた文字が見えるかなぁ
小さい順に並べると
Smidgen ちょっぴり
Pinch ひとつまみ
Dash ひとふり
Tad ちょっと
。。。???
どれも少しってことはわかるけど
日本語にするとニュアンスが似ててわからないよね。
(そこが、ツボなんだけど。笑)
こっちの料理番組見てると「Pinch of Salt.」とか言いながら
ひとつまみの塩をパラって入れたりするから それはわかるけど。。。
それ以外は知らなかったなぁ...。
(聞き取れてなかっただけ? 笑)
と言うわけで今回使ったのは
「山盛り2のTad(一番大きいちょっと。笑)」
。。。山盛り2じゃ小さじ1と対して変わらないけどね~。
Chicken sandwich & tomato herb marinade
ミニトマトのハーブマリネ
後ろに写ってるのはチキンの胸肉のサンドイッチ
チキンは唐揚げと同じ作り方で作ってるけど
切り方を削ぎ入りにして薄くしたもの。
揚げたてをサンドして食べるととっても美味しいよね。
量っても量らなくてもいつも通り美味しく出来ました。(笑)
バジルにミニトマトだなんて、夏の太陽の忘れものみたいだね。
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ミニトマトのマリネ…美味しそう♪チキンサンドも♪♪♪
返信削除写真から美味しさが伝わってきますよ~≧▼≦
ホント凄い!!!
実は私も今朝、長女のお弁当のパスタに
自家製バジルを使ってたので、このブログ読んで奇遇だな~と^^
そして我が家のベランダのミニトマト。
終わったと思っていたのに、2~3日前から蕾が…(笑)
これから実がなるのかな~???
のぶりんりんさん
削除訪問、コメントもありがとうございます。
パスタにバジル、いいですね~♪
ミニトマトもまだ頑張っているのですね。今ついた蕾も実になるといいですね~。