2012年11月8日木曜日

シシトウ冷凍保存&大統領選

 
まだ夏からの収穫がレノ爺さんの畑で続いています。
 
一株で幾つの実を付けたのでしょう?
 
相当頑張ってくれました。
 
最近 うっすらと霜が降ります。
 
今度こそおしまい?かも。
 
最後になって
 
シシトウは「冷凍保存できるよ」と
 
一緒に畑を借りている方から聞きました。
 
そ~なんだ!
 
冷凍保存か~。で少し検索で調べてみると
 
皆さん同じようにシシトウが大収穫でどうしたら良いか?
 
そんな質問も多かったですね。
 
で、「ヘタを取って冷凍」ってありました。
 
え?
 
種は取らないの?
 
と 思うのは私だけですか?
 
シシトウの種ってそのまま食べるの??
 
この歳になって初めて知りました。シシトウは種ごと食べられるって!
 
種ごとも料理してみましたが…。
 
いつも無いのに慣れているのでちょっと気になってしまいます。
 
やっぱりLalaは種無しで食べるのが好き~。
 
と言うことで
 
ヘタを取って、種も取って冷凍することに♪
 
しっかり乾かしてからジップロックで冷凍するのがコツみたいです。
 
そうすると
 
 
冷凍してるけどまとまってくっつかないので
 
こんな感じにぱらぱらで
 
使いたいだけ取り出せます。便利!
 
料理するときは冷凍したまま火にかけるのが
 
第2のコツらしいですよ。
 
今料理して見せて欲しいですか~。
 
。。。
 
 
今はしませんよ…。
 
保存したいから冷凍にしたんですから!(笑)
 
 
シシトウが冷凍できるなら
 
バナナピーマンも出来るかなと
 
同じように冷凍してみました。
 
これで真冬も自分で育てた夏野菜が食べられますね♪
 
 
 
 
アメリカは大統領選挙の話題でもちきりです。
 
日本は総理大臣が変わると。。。
 
何か変わります?
 
 
アメリカは大統領が誰になるかによって 
国民の生活が随分影響を受ける気がします。
 
どちらかの熱心な支持者と言うわけではありませんが
 
オバマさんが再当選してホッとしてます。
 
移民の私達にとってオバマさんのが
親切な政策を掲げているからです。
 
それに税金、今のオバマさんの政策が続かなかったら
 
年間、日本円にして何十万のタックスリターンの額が左右されますし、
 
アメリカの医療費はとても高くそれが保険制度見直しによって
 
改善されるならとても助かります。
 
 
 
Lalaはグリーンカード(永住権)は持ってますが
 
市民権は持っていません。
 
なので選挙に参加できないのですよ~。
 
Lalaのようなマイノリティ(少数派)にも
 
住みやすいアメリカでありますように。
 
 
 
 
 
 
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ランキングに参加してます。
応援ありがとうございます♪


10 件のコメント:

  1. はじめまして、こんにちは。
    同じアメリカ住まいで嬉しくなって、ついコメントしました。

    昨日は私もどきどきしながら大統領選を見ていました。私も市民権は持っていませんが、やはりオバマさんの再選に喜んだ一人です。

    Lalaさんの作品とってもきれいですね!写真もとても素敵♡またちょくちょくお邪魔させていただきますね。

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  2. ようちゃんばあば2012年11月8日 19:38

    冷凍・・・そうなんですよね。
    まえに cocorokkさんのブログで唐辛子を冷凍にされているのをみて 私もまねをするようになりました。
    青唐辛子は 放っておくと赤くなるけど 冷凍にすれば青いままです。
    赤い唐辛子も冷凍にすると 鮮度が落ちません。
    そんなこんなで冷凍庫 だんだん いっぱいになりますね。

    日本は 総理大臣の影響あまりないですね。
    政権政党がかわってさえも あまり変化なしです。 

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  3. 先日ブロ友さんところで、ピーマンは種とって冷凍したらいいって見たところです~。
    なので、私は育てた唐辛子を乾燥保存と冷凍保存と両方してみました。

    えっ、Lalaさんししとうは毎回種とるんですか?
    私めんどくさいから、そのまま料理しちゃいます~(笑)
    といっても、私は苦手なので、主人しか食べないんですけどねー。

    日本はころころ総理大臣変わるけど、何も変わらない気がします。

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  4. wilmslowさん

    はじめまして♪
    訪問、コメントもありがとうございます。
    今そちらのブログにもおじゃまして来ましたよ。
    海外生活の中で共感できることも多いかもしれませんね♪
    これからもよろしくお願いします。

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  5. ようちゃんばあばさん

    訪問、コメントもありがとうございます。
    野菜の冷凍保存 はじめピーマン類はどうかなぁと心配でしたが大丈夫なのですね。助かります。
    しかしようちゃんばあばさんが言うように冷凍庫は収穫した夏野菜でいっぱいです。トマトのピュウレ、オクラ、ズッキーニ、そしてシシトウ、バナナピーマン、キュウリのQちゃんにあと何かな。。。(笑)

    日本の政治は不思議ですよね。
    総理大臣になる方が気の毒に思えてしまうほどです。(笑)

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  6. berryさん

    訪問、コメントもありがとうございます。
    ピーマン類の冷凍って以外でした。出来るのですね~♪
    干し野菜と言う手もありましたね。

    シシトウの種って食べられるのですね~。
    知らなかったなぁ。。。で皆さん普通に食べていることにも驚きました。もう無いのに慣れてしまっていてそのまま食べると口が種を探してしまうんですよね。。。(汗)後戻りできない感じです。(笑)

    日本の総理大臣 良く変わりますね~。
    日本人は団結力があると思うのですが政治に関しては違うようですね。?

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  7. moon(名前を替えますね)2012年11月8日 23:47

    シシトウはオクラと同じように種を取らずに食べます。
    シシトウは辛くないのも有りますね、見た目は同じように見えます。天ぷらで食べます。でもあまり食べません。年に2回ぐらい(笑)アメリカの大統領選挙開票速報リアルタイムで見てましたよ、日本で放送されました。

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  8. moonさん

    訪問、コメントもありがとうございます。
    種を取らずに食べる方が多いようですね。今まで知りませんでした~。
    天ぷらも美味しそうですね♪食べるのは年に2回(笑)私も自分で育てるまでそんなに食べませんでしたね。とにかく沢山生ってくれるので。(笑)
    大統領選 リアルタイムで見ていたのですね~。アメリカの地図が赤くなったり青くなったり(笑)アメリカに住む人にとってビックイベントです。

    名前を替えられたとのこと 前の名前はイニシャルだった方ですか?(違っていたらすいません。もし違っていたら以前使っていたお名前も教えていただけますか?)

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  9. シシトウ、冷凍してもきれいな色のままですね。これって摘んでからすぐに冷凍したからだと思います。ようちゃんさんも書かれているけど、うちはいつもブログに載せているトラノオというトウガラシを刻んでから冷凍するのですが、採ってちょっと時間をおいたものは冷凍すると色が少し悪くなるんです。
    冷凍する場所、いくつもあるのですが、色々入っていていつもいっぱいで困ってます。

    大統領、オバマさんになって良かったですね。
    アメリカの大統領は全世界に影響があるように思います。
    日本も、もう少しマシな人がいないものかと。

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  10. cocorokkさん

    訪問、コメントもありがとうございます。
    シシトウ収穫したその日に冷凍にしました♪
    冷凍保存出来るのは助かりますが場所が足りなくなりますよね。(笑)上手に使いまわしていけると良いのですが…。
    オバマさん また4年間頑張っていただきたいものです。
    彼の演説を聞くとなんだか勇気が出ます。

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