2012年4月13日金曜日

赤くない福神漬け


不揃いの大根

なんかおもしろい形でしょ。アジアンストアーで

袋に一まとめになって安く売ってました。


今日はこれで福神漬けを作りました。




パリパリと歯ごたえがあって

満足な出来です♪

ビンに入れたのはもうちょっと味をしみこませてから~

タッパのは入りきらなかったから今晩食べてしまう予定♪

薄味の今でも十分美味しいです。

今回のレシピはようちゃんばあば日記
「ようちゃんばあば」さんのレシピを参考にしました。
(いろんな保存食も作られています。)

やっぱり福神漬けにはカレーですかね~♪





実は 夢のようなお話をいただいてます。

夢で終わるかもしれませんが...(汗)

ご近所のファーマーの方が

使ってない畑を貸してくださるかもしれません。

条件は自分で耕すこと。。。

どれぐらいの広さなのかまだ見ていないので

なんとも言えません。

今度見に行って出来るかどうか考えてこようと思います。

何を植えようかと

夢ばかりが膨らみます♪




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8 件のコメント:

  1. 畑仕事はたのしいですよ

    これからは夏野菜のシーズンです

    早く畑を耕さないといけませんね

    がんばってください

    小さい耕耘機が必要かもしれません

    全部を手作業ですと大変です

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  2. しげじいちゃんさん

    訪問、コメントもありがとうございます。
    夏野菜の準備 そうですね。もう家の庭の狭いキッチンガーデンにはいろんな種類のトマトを植えました。
    小さい耕耘機 必要なら畑の持ち主の方が貸してくださるとも聞いてます。貸していただける畑の場所が思ったより遠くにあることがわかりました。どんな土でも育つ簡単な野菜はなんでしょうね?

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    1. 耕運機の扱いは注意してくださいね。使い方を誤ると怪我をします。それと、こどもはそばにおいては危険ですよ。

      新しい畑なら、鶏糞や化成肥料を施すと、なんでも良く出来ますよ。

      これからですときゅうり、ナス、トマト、ピーマン、とうもろこし、スイカ、唐辛子、かぼちゃなどですね。

      夏場は葉物は良く無いでしょう。


      地元の方に今の植え時、種まき時のものを教えていただくのが一番よいと思います。

      がんばってください。

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  3. ようちゃんばあば2012年4月13日 12:33

    福神漬が 満足のいくものにしあがって 楽しんでもらえてうれしいです。
    そうそう 福神漬というと ごはんが赤く染まるものですよね。
    あれは 日本人が紅ショウガをお寿司に彩りとして使う習慣から 赤く着色したようです。

    畑・・・アメリカの畑のイメージははるか向こうまで広いんじゃないかと思ってしまいますが さすがに 家庭菜園用に貸してくれるのなら そんなほどでもないんでしょうね。
    そちらの夏はずいぶん暑いのではないかともいますがどんなものができるのかしら。
    トウモロコシは良さそうですね。
    ジャガイモも?
    ワクワクしますね。

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  4. こんにちは!
    畑で何を作るのか楽しみですね~
    ウチのパパさんはトウモロコシを自分で育てるのが夢みたいでいつも種を見てます(笑)
    日当たりの悪いお庭ではムリだよ~って事で
    いつも諦めてはいますが、本当に諦めてはいないようです*

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  5. ようちゃんばあばさん

    訪問、コメントもありがとうございます。
    福神漬♪ 美味しくできました。ありがとうございました。
    はじめ、塩をして置いておく時間が1時間で良いところを砂糖が無くて一晩以上と長かった為、大丈夫か心配でしたが...パリパリ美味しいです♪
    福神漬の赤はこれを食べちゃうとなんだか不自然に感じてしまいますね。
    畑 見てきました。明日以降続けて記事にしますので見てください。
    ぜひ、アドバイスをお願いします。

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  6. miyuki#さん

    訪問、コメントもありがとうございます。
    畑 見てきました。明日以降記事にします。
    とうもろこしはもうその方が植えたものが芽を出していましたよ。自分で育てたとうもろこしをバキッと収穫してそれを食べたら美味しいでしょうね~。
    ご主人の夢いつか叶うといいですね。
    私が一番初めに自分の畑(庭)で育てたくて育てた野菜?は「メロン」だったのです。(笑)収穫は一個だけでしたが(あんまり甘くも無かったですが、笑)とても嬉しかったのを覚えてます。

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  7. しげしいちゃんさん

    アドバイスありがとうございます。
    今日の(次の)記事で説明しますが、とにかく土が固いのです。小さい耕耘機では空回りしてとても危険です。どうすればいいかと訊ねると雨を待つしか無いようです。
    最近ずっと良い天気が続いているので粘土質の赤土はがちがちでした。
    これはかなり苦労しそうです。

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