ハーブでエビチリ？

　　　　　　　　　少し前にバジルをスッパリカット
　　　　　　　　収穫してバジルペイストにしました。

　　　　　　　　　そのカットしたあとの茎から





　　　　　　　　　　　「まだ頑張れます」

　　　　　　　　　　　　と言わんばかりに
　　　　　　　　　　　新しい芽を出したバジル

　　　　　　　　　　　　　けなげです。



　　　　　　　　　　　TVJapanの料理番組

　　　　　そこで「簡単エビチリ」って言うのをやってました。

　　　　　　　　　　　海老の下処理の仕方を
　　　　　　　　　　今さらですが知りました。
　　　　　　　　　背わたをとったらもうおしまい
　　　　　　　　　　　　と思ってましたが

　　　　　　　　　　　　片栗粉をまぶすとか
　　　　　　　　　　　　　お酒で洗うとか

　　　　　　　　　　　　知らなかったなぁ。。。

　　　　　　　エビチリの辛味の代わりにバジルペイストって
　　　　　　　　　　　　　　どうだろう。。。

　　　　　　　　　　全く違う料理になりますね…

　　　　　　　　　　　　　お酒の代わりに
　　　　　　　　　　　安い白ワインで洗って～



　　　　　　　　　　　　美味しいですよ。

　　　　　　　　　　名前は「エビ。。バジル」


　　　　　　　　　　　　　そのままか。。。






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