ケールのスープ
農園からの収穫のケールも使って具沢山のスープに♪
先週末に降った雪の重みでケールの茎が
至る所でボキボキ折れてました。
折れたのを集めただけでも立派な収穫になりましたよ♪
まぁケール自体は元気そうなので大丈夫そうですね。
私の隣の（23番の方の場所）豆、雪が降る前は腰ぐらいまで伸びて来てましたが
（たぶん、グリーンピース？）
収穫を前に全滅していて可愛そうでした…（汗）
そういう私の場所のレタスも。。。
茶色くなって半分ぐらい枯れてましたかね～。（涙）
あの美しかった姿を思うとがっかりですが…。
全滅とまでは行ってないので細々と食べる分は残ってますね。
さて、
ケール入りスープ
家にあるものをいろいろ入れて具沢山のスープです。
今回の材料は…
ケール、ジャガイモ、セロリ、ニンジン、パプリカ、玉ねぎ
レンズマメ、鶏肉、シェル型パスタ、ニンニク、ハーブソルト、
それにチキンブロス
パスタ以外の具材を炒めて鶏肉が白っぽくなったら
チキンブロスと水を入れて煮立たせ、あくを取ったら
パスタを入れしばらくコトコト煮る
最後にハーブソルトで味を調え完成
スープだけでもお腹いっぱいになるよ。
夜のうちに作って置いて翌日の朝ごはんに♪
寒い日の朝にはあったかくて優しいスープを召し上がれ
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