タピオカうどん

こちらで生めんは手に入りません。

乾麺か、冷凍うどんですかね。

生めんが食べたいなら作るしか…。

手打ちうどんは義理父さんが得意です。

あんなに上手に出来ないけど

挑戦してみることに

材料に使う粉

韓国のお店でうどんの絵の付いている粉を発見

この粉だけでも作れるって

袋の裏に書いてあるけど

家に帰って落ち着いて袋を見ると

英語でAll purpose flourって書いてあるんだよね。

それって日本語に訳すと薄力粉。

うどんて強力粉も使うよね。。。？

（もう混ざっているのかと…）

でもデザート用に使おうと思っていた

タピオカ粉があるわ♪

（写真に写ってる青っぽい字の袋）

冷凍うどんの材料にタピオカ粉も使われているし、

「つるっ」となりそう。

薄力粉　５００ｇ

タピオカ粉　５０ｇ

水　２５０ｃｃ＋ちょっと

塩　３０ｇ

まぁ　これでこねてみました。

いいんじゃないですかね～。

まとまって来たら

ジップロックの袋に入れて

「踏み踏み」するといいらしい

なんとなく緊張しながら爪先立ちするので

ふくらはぎがピクピクしてきますね…。

袋から出して

丸くして

濡れ布巾をかけて

寝かすこと２時間

子供達も学校から帰ってきた。

みんなでおうどん作るよ～。

娘が頑張ってます。

。。。が、明らかに均等に伸ばせてない…。（汗）

お兄ちゃんが僕にもやらせて～と

バトンタッチ

まぁ　娘よりは。。。

最後にＬａｌａ

まぁ　息子よりは。。。

集中して切って

茹でてみる

前はのこ茹でる段階でばらばら事件が起きて

うどんがスイトンになったことがあるので

茹でるときが勝負ですよ～。

麺を入れたらくっつかないように

そーっと　かき混ぜて

茹でること１０分

「切れてな～い！」

タピオカ粉が良いのかも～。

かなり太いけどね。。。

今日は煮込みうどんにするからいいの♪

ところで

もう　うどんは出来ているのに

うどんを伸ばした机で子供達がまだ何か作っている？

あたり一面　粉だらけだー！

打ち粉しかないはずなのに

それに水を加えて

さらに増えている。。。

もう　うどんではないね。

これは？

「　鳥さーん♪　」

と…鳥さんか～。

いいね～。（汗）

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