種の個性

 

庭で育ったラデッシュのサラダ

 

水菜もレノガーデンで収穫したものです。

（ちょっと変わった水菜ですが…。）

 

 

オイルとレモンジュースと塩であえただけなんですけど

 

パリパリした食感が楽しいサラダです。

 

一度天ぷらで使った油を使うとちょっと香ばしい風味が出ますよ。

 

でも一番のポイントはラディッシュの種類です。

 

ラディッシュにはいろんな種類が出てますよね。

 

色も、形も、味もそれぞれ

 

サラダにするにはMild Taste（まろやか？）と

 

表示にある種類がお勧めです。

 

辛味の強いものだとこのサラダではいただけません。

 

 

日本語だとなんて表示されているかわからないのですが…。

 

私が育てているのは「Pink Beauty」

 

真っ赤と言うよりちょっと優しい赤？濃いピンク？です。

 

 

 

可愛いでしょ♪

 

 

 

一つ謎があるのですが…。

 

ラディッシュの成長の仕方です。

 

 

同じ日に種を蒔いても

 

成長にばらつきがあるのはわかるのですが

 

写真左のような

 

葉っぱが立派でさぞかし根の部分も丸くて大きいだろうと。。。

 

それなのに根っこは小さいまま？

 

葉っぱも根っこも大きくなるのもあれば

 

葉っぱは小さいのに根っこは大きいとか

 

いろいろなんですよね～。

 

そんなに広い場所で育ててるわけでないので

 

土の条件は同じだと思うのですが

 

これも種が持ってる「　個性　」ですかね？

 

 

 

 

 

 

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