アンチョビ

 

Wild Caught Gray Anchovy Fish

 

 

この辺りでお魚を手に入れるには

 

普通の（アメリカの）お店より

 

アジア系の経営者のやってるお店のが

 

いろんな種類の魚介が並んでます。

 

ザリガニとかも生きたまま売ってるよ～。

（もちろん食用で。）

 

買うのに勇気が要りそうな？お魚も（笑）。

 

 

 

今回は（Hmartで）

 

冷凍の真空パックになった状態で売られていた

 

アンチョビを発見！

 

お～これがアンチョビか～。

（缶詰のものしか知らなかった）

 

フレンチ料理でよく聞く食材ですよね。

 

 

 

 

 

 

今回はフライにしてから南蛮漬けに♪

 

小魚の食べ方で一番好きかなぁ。

 

 

あれ？

 

フレンチはどうした？

 

 

まぁ　いつか　そのうちに...。

 

 

 

 

 

 

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