2010年7月31日土曜日

タイム



            タイムは小さい葉が
         ちょんちょんとしてて可愛らしい




            毎年元気に株を増やし

              元気に成長中


           今日は鶏肉(手羽)を使って
      タイムの味をしっかりマリネした美味しいおかず

    タイム、レモン、塩、コショウ、ガーリック、白ワイン
        これらを混ぜたものに鶏肉を漬け込んで
             オーブンで焼くだけ



        タイムの香りがレモンの風味と重なって
     鶏肉ってこんなに美味しかったけ~。ってなります。


            ちょっと嬉しいこと



           あきらめていたミョウガが!



            花?も咲いて。2つも♪

          探してみるものですね。感謝。







            週末は(今から)
      教会所有の湖の近くのペンションに行ってきます。
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2010年7月30日金曜日

ローズマリー



           ローズマリーの香りが
          収穫したときに手について

             あ~いい匂い。




           乾燥に強いローズマリー

          この辺りでは何もしなくても
            ワッサワサ育ちます。



          ポテトのローズマリー炒め

      (ポテト、ローズマリー、塩、オリーブオイル)
           フライパンで炒めただけ



         サワークリームをたっぷりそえて♪



          今日は草むしりをしました。



            30分程度でこの山

       しばらく庭での作業が出来なかったので
    (足を痛めてたり
       そのままバケーションに行ってしまったり…)


       久しぶりに庭で汗びっしょりになりました。


            草の匂いにまみれて

            たまに吹くそよ風に

          目を閉じて深呼吸する ―――。






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2010年7月29日木曜日

ベルペッパー



イエローベルペッパーを
買ったつもりが
 赤かった?

そんなベルペッパー
(パプリカ)



          今日はこれを食べてみます。





          パイシート(売ってますよ)を

            ピザを切るように6等分



         それをマフィン用の型にしいて

         ベルペッパーと玉ねぎをみじん切り
      ピザ用チーズ、溶き卵、ミルク、ハーブソルト
           これら全部を混ぜて

   電子レンジで少し暖めてから(焼き上がりが早くなります)
        型に入れてオーブンで焼きます。




            あ~いい感じ。




     ぐる~っとチーズベースのソースを回しかけ~


            オシャレランチ♪





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2010年7月28日水曜日

ひんやりバジルトマト



          種から育てたスイートバジル

         トマトとマリーゴールドの隙間で
           ちょっと狭そうでしたが
      元気に育ってくれました。(ハーブは強いなぁ)



          今日はこのバジルを使って
    暑い日のための美味しいパスタの食べ方を紹介します。

    まずは普通にホワイトソース系のパスタを作ります。
     (私は鳥ささみとほうれん草のクリームパスタ)

          それだけでも美味しいですが

              そこに

          冷たく冷やしたトマトを刻み
     細切りにしたバジル、オリーブオイル、ハーブソルト
          それらを混ぜ合わしたものを

         熱いパスタの上にかけて完成です。





            冷たいバジルトマトが
           熱いパスタにからまって~♪


         暑~い日も しっかり食べないと!





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2010年7月27日火曜日

ブルーベリーオーシャン


    ブルーベリー 今の季節はとても安く手に入ります。
    (うちでは一粒しか収穫できませんでしたが…)

        1パック$1.50~$2.00ぐらい
        まとめて買って冷凍しておきます。

      今日はその冷凍しておいたブルーベリーを
       そのまま ブレンダー(ミキサー)に
        ミルクと砂糖 レモン汁も入れて
            ガ~~~ッとやって


        バニラアイスをポトッと落として
     ブルーベリーオーシャンアイランドの完成~♪

    (まだ バケーション気分が抜けてないです…。)





          旅のお土産(自分用~♪)



         海と空の青をイメージした

          トルコ石のペンダント





白い砂浜と

海をイメージした

フリーサイズのビーチドレス





         南国の赤い花をイメージした

         赤サンゴのネックレスとピアス



             色 それは

             私にとって

         「記憶のタカラバコ」になる







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2010年7月26日月曜日

赤い花と美味しいもの


         青い海と空 白い砂と雲 

            そして赤い花


             力強い赤

         今回の旅で心に残った色。



         ここからは船の上での食事~



         朝食、昼食は子供がいるので
            バッフェが楽。
      (食べるレストランは幾つか選べます)
   バッフェでもオムレツとか目玉焼きとかオーダーすると
         目の前で焼いてくれます。

     カリビアン、アメリカン、イタリアン、アジアン
          何でも選べて食べ放題!

            なのにうちの子
         毎朝シリアルを選んで食べてた…。

    そういう私もメインよりデザートのが多かったり…(笑)






      夜はオシャレをして(ドレスコードあり)

    今日のお勧めメニュー(3~4択)が手渡される
     (それ以外のを頼んでも もちろんいいし
         毎晩違ったメニューが渡される。)



       特に美味しかったものをピックアップ

         ビダリアオニオンのキッシュ




           ホタテのリゾット





            生ハムメロン





         海老のハーブペイスト焼き





         シーフードのガーリック焼き



            味付けや組み合わせ 
             それに盛り付け方
          どれもとても参考になりました。

            
             贅沢すぎですね。


         今晩の我が家のご飯どうしよう~…。
           (もう帰ってきてます。)







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2010年7月24日土曜日

プライベートアイランド


             白い砂浜が続き
       深さによって海の色が違って見えます。


     この島(Cococay)は この船の客だけがこれる
           プライベートビーチならぬ
           プライベートアイランド




            海で遊ぶ私の家族

      (私は海に入れない…
        術後の傷口がまだ完全じゃないから…)






でも のんびりと
やしの木の下で過ごす


優雅な時間♪






貝殻なんてゴロゴロ

生きている貝も多い




       ランチは船のシェフが降りてきて

            ビーチで BBQ!

              おお~
         いい感じに焼けてますね~。




             海の青さって

          ひとつじゃないんだなぁ。。。




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2010年7月23日金曜日

カリブ海の島


            この日はバハマ
           パラダイイス島にある
           アトランティスを目指す



青い海の島で
ひときわ目立つ
アトランティスのホテル






クラシカルで
豪華な感じ








その一方で
狭い路地で
観光客を相手に
暮らす人々は対照的






         その狭い路地に入っていって
       (みんなは入って行こうとしませんが)
       ジャマイカ風?の髪型に娘がチャレンジ

         が… すぐに飽きてしまって…



           安いかと思ったお土産は
            逆にぼられてしまう。


             そうとわかったら
            お財布は見せてはダメ!


       気付けば 路地のみんなが見ています…(怖)





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