真冬でも育つ野菜 マイクログリーンの育て方

 

 雪の降る真冬でも何か育てて収穫したい！

という時に瓶で育てる野菜があります。

 マイクログリーンです。

マイクログリーンとは簡単に言えば野菜の芽です。笑

 「カイワレ」とか「もやし」もその仲間ですね。 

今回紹介するのは「アルファルファ」 

ガラス瓶の中でたった4日で収穫できます。 

毎日目に見えて成長するのを観察するのもとても楽しいですよ。 

味はカイワレより辛みが少なくマイルドで

 シャリッとした食感が楽しいです。

 サラダやサンドイッチはもちろん、

和食のおかずのトッピングにしてもオシャレです。 

実はこのアルファルファと同時進行で「土」でカイワレも育ててます。

 アルファルファより収穫まで時間がかかるので収穫はまだです。 

カイワレの成長記録も撮ってますのでそのうち紹介しますね。 

こちらもぐんぐん伸びるので楽しいです♪

 

 ここジョージア州に久しぶりに雪が降り積もりました。

 こんなに降ったのは何年ぶりでしょうか。。。 

冬の寒い日には温かいお豆のスープ♡ 

日本にはお汁粉（ぜんざい）がありますね。 

小豆は切らしてましたが、

16ビーンスープ（16種類の豆が入ったスープの素？）が常備してあったので

それでお豆たっぷりのスープを作りました。 

温まるし、栄養満点です。

お汁粉のように甘くないからいっぱい食べても太らないし？笑 

（お汁粉も食べたーい！笑） 

まだまだ寒い日が続きますが、皆さん風邪などひかないようにね。 

 

 

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